チョイ足しでエスニック料理のレベルが上がる!魔法のスパイス&調味料ベスト5

公開日: はらぺこ記事 ,



 

エスニック料理大好きーな皆さん!

エスニックな料理をした時に『何かが足りない・・?』と思ったことはありませんか?

 

そんな時!私はいつもあるモノをチョイ足しして

「おいおい・・コレ店出せるんじゃないか」と勘違いするほどの大満足な出来に仕上げているのでご紹介します!

騙されたと思って買ってみて下さい!


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① ナンプラー(ヌックマム、魚醤

ユウキ食品 ナンプラー 

絶対に欠かせないのがナンプラー

魚醤ならではの出汁の旨みが

 

ギュゥウウウウウウウウウウウッ

 

っと濃縮されているので、数滴入れるだけで料理の味がグンッと上がります!

 

バイマックルー(コブミカンの葉、ライムリーフ)

エスニック ライムリーフ 
香りづけに使うとエスニック感が増す一品

 

イタリア、フランス料理で言うローリエ的存在です!

癖も特別強いわけでは無いので香りが苦手な人にもオススメ!

 

 レモングラス

エスニック レモングラス 
コチラも香りづけに使うスパイス!

 

コブミカンの葉よりも香りに特徴があって、コレを入れると一気にエスニック料理の香りになります!

エスニック料理好きの方は是非使ってみて下さい!

 

 

 ココナッツミルク

ココナッツミルクパウダー
煮物・汁物料理には水の代わりにココナッツミルク!

 

おなじみグリーンカレーを作るときにも使います!

まろやかなコクと甘さが出るのでとても良いです

パウダータイプや液状タイプのものがあって 便利@

 

 

 青唐辛子

スライスハラペーニョペッパー
青唐辛子コレなくしては・・・

 

辛いの大好き!彩りにもちょこっと添えて

ヒーヒーしながら食べたい!食欲マシマシ青唐辛子最高です!

 

 

 

以上オススメの5品でした!

輸入雑貨屋さんなどでもよく売っているので、興味を持った人は騙されたと思って使ってみて下さい!

 

 

 
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